桂花糯米藕，做法说来简单，在莲藕孔中塞上糯米煮熟切片浇糖即可。 这道菜又甜又糯又清香， 我肯定喜欢， 可是一直没尝试， 因为它费工费时。 藕孔中塞泡好的糯米， 孔小米黏， 要塞紧，费工， 想想就麻烦。 藕和糯米都很耐火， 要煮到香软， 费时。

过年时查菜谱， 看到有人说可以将干糯米先塞进藕中，再一起泡水， 如此会省事很多。家里新买了个电压锅，省时节能效率高， 做这个应该正好。圣诞节请老同学们到家里聚一聚， 做了这道菜， 添个新意， 图个好彩头。

悦版家常做法：

Ingredients:

• 鲜藕两三节， 圆糯米大半杯，小苏打1/2茶匙
• 浇汁料：糖2大匙，糖桂花1大匙，水1/4杯

Directions:

• 藕洗净， 将两端切下，留用做封盖。将藕孔用筷子或烤仟通顺。
• 将糯米塞到藕孔里。用筷子自两边向内压，使糯米填满藕孔。(谢谢悦少们帮忙)
• 将藕的两端原样盖好，用牙签固定。(或者省事用纱布包住两端也可。 目的是不漏米)
• 蒋藕放入电压力锅里，加水盖过藕，泡两三个小时。
• 加入半茶匙小苏打后盖好盖子，排气阀在密封位置，选手动档60分钟。(喜欢甜的， 可加两勺糖同煮)
• 电压锅完成程序后，冷却减压后打开盖子， 将糯米藕切片放盘。
• 浇汁料放入小锅，煮开，最后适量加些生粉使汁略稠。将糖桂花汁淋在藕片上即可食用。