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《枸杞荷包蛋》
(6/6/2023)

大概是四年前了,去朋友家看花, 朋友顺便领我去她邻居家看种菜。 朋友的邻居是个越南老爷子,人非常热情大方,我们兴致勃勃就种菜聊了半天,临走时老爷子送我一堆苗,长豆苗,芋头苗,他自己发的桃树苗,还有一颗小枸杞枝。

桃树苗被鹿啃光了,芋头苗没能长太大 (不过我受此启发,年年都去店里买几个小芋头种下, 看叶子), 长豆角很好,每年都留了种子,这几年一直用着。因为听说枸杞比较容易串根太有入侵性, 我就插在了偏阴的花坛一角。

那时,越南老爷子就跟我说,枸杞叶子可以做汤。 直到今年看到那颗小枝已经长大了很多,这颗是无刺的,就把枝上的嫩叶撸了一把荷包蛋汤里放一些。

口感很嫩, 味道清新。

近日时有小雨,天色暗沉,在家上班,颇觉眼力不足。 一碗红枣藜麦粥, 一碗枸杞荷包蛋,吃个早饭, 希望能有明目清心之效。

和枸杞种在一起的还有一颗葡萄,已经伸出很长的枝条, 结出了些小葡萄。葡萄叶据说也是可以吃的,希腊地中海一带有一种食物叫Dolma,用葡萄叶包卷些菜馅肉馅和米蒸熟, 我觉得类似咱们的荷叶鸡。

荷花在车库过了第二个冬天,也开始发出了新叶,是不是也尝试做个荷叶粥呢?






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